【结束语】我们相信，在所有餐饮人的共同努力下，豫菜一定会迎来更加美好的明天！接下来，让我们进入本次活动的最后一个环节，品尝由阿五黄河大鲤鱼独家承办的“2017豫菜品鉴会”。亲爱哒网友们，小编饿扁了，咱们一起品尝“阿五黄河大鲤鱼”吧！
为落实国家食品安全法律法规，加强行业自律，推动河南餐饮业健康发展，维护消费者饮食安全，河南省20家重点餐饮企业上台联合宣誓，作出郑重承诺：
“ 我们将恪守职业道德，依法经营管理；持续升级食材，提高安全质量；净化市场环境，引领行业新风！”
下面将进入本次大会最重要的环节，由河南省20家重点餐饮企业上台联合宣誓！
记者提问环节，河南百度总裁张晓枫提出，随着餐饮越来越健康，发展越来越好，中间有一个问题，就是餐饮和顾客之间的问题，如何让大家相信，我们用的是好的食材呢？张总回答说，提供商保证食材的安全，媒体少一些虚假的炒作，客户对我们要多一些信任，我们会做的更好回馈大家。信任是相互的。
李志顺讲，河南豫菜大发展的机遇来了，厚重的中原艺术文化将彰显魅力。
五味调和将成为主流，我们河南在餐饮上要给大家健康的，美味的食物~
张海林说，中国烹饪所讲的健康就是吃的寒不寒、温不温，我们害怕的是没有食品添加剂的餐饮企业受恶劣的餐企影响，我们不要舌尖上的快感，我们要味道上的中国！
采购环节要坚守，一不能图省事，二不能贪便宜。商品只要在合法的流通环节，我们就可以采购。要和供应商建立直接联系，在保证安全的同时也可以减少企业的成本。
李志顺说到，大品牌食材顶级，价位会高点，但普通品牌食材可能普通，食材安全才是最重要的。
林总说要根据市场需求开发产品，满足民众的需求。
到底是重口味好还是它原本的味道好？作为餐饮企业，在健康的同时，味道是一定要的，“阿五黄河大鲤鱼”的重口味菜相对较少，体现原本味道的很多，为的是给大家健康又美味的菜品~
好厨师必须要用好食材，这是最根本的，菜卖的贵还是便宜是市场决定的，这就是餐饮的特殊性。品牌最关键的就是要有好厨师和好食材，之后才成为好品牌。
张海林说，用最好的产品拉动餐饮行业，在不同的企业有不同的需要，餐饮的品牌和众多方面都是相互的。把最好的，最放心的给大家，大家满意、放心就是我们所期待的。
中国烹饪大师李志顺就烹饪环节与食品安全方面的把控谈了自己的观点。品牌和食材是一个系列的，每个环节都需要尽心尽力的保证安全。
益海嘉里集团河南总经理林艳华从变革创新的角度，对餐饮上下游未来的发展提出了思考。在消费的时候，对于不懂的人，就选择大品牌！
一加一天然面粉董事长、正奇会会长王刚通过各种案例阐述了河南本土品牌如何在大趋势下实现突围。
河南省餐饮与饭店行业协会秘书长、河南科技食品学院教授张海林讲到，豫菜，“选料严谨、讲究制汤、五味调和、质味适中”，其中选料严谨就是对食材要求严苛，所以说豫菜更符合健康、安全的理念。
中国烹饪大师、郑州颐顺轩餐饮有限公司董事长李志顺说真正的美食是和客人有对话的，出自厨师之乡的自己，在美食上原材料和厨艺上都赋予了自己的感情。
美食是什么？古人云：色香味俱全。然而“食无定味，适口者珍”,每个人对美食的定义都有自己的答案，这个定义也值得我们重新去深思和探索。
当下社会倡导“健康与安全的美食”，围绕这个话题，本次大会进入论坛环节。中国烹饪协会副会长冯恩援，河南省餐饮与饭店行业协会秘书长、河南科技学院教授张海林，一加一天然面粉董事长、正奇会会长王刚，中国烹饪大师 、郑州颐顺轩餐饮有限公司董事长李志顺、益海嘉里集团河南总经理林艳华等加入论坛。
烹饪大师樊胜武先生来自厨师之乡长垣，对美食有着自己独到的见解，将刀功、火候的掌握都融入菜品中，他说“一辈子只做一件事”，保证每一条鱼都好吃，每一道菜都新鲜~
做餐饮要像对待家人一样 把最好的事物给客人~只用有机大米、生态鲤鱼和非转基因油，这样做出来的鱼，肯定好吃！
阿五黄河大鲤鱼由中国烹饪大师樊胜武先生于2004年在郑州创办，企业始终秉承“诚信务实、追求极致、开拓创新、成就他人”的价值观，让更多的人吃到黄河大鲤鱼，爱上黄河大鲤鱼。
阿五黄河大鲤鱼品牌总监申强上台分享，对“阿五黄河大鲤鱼”做详细的介绍。
豫菜形象大使、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武先生说：“做餐饮，就像为家人做饭一样，把最安全美味的食物奉献给家人，也奉献给更多热爱美食的人们。”
孙琪表示，希望有更多的企业像阿五黄河大鲤鱼一样，在餐饮业上有很强的影响力，在食材上和菜品上得到更多人的认可。
河南省商务厅服务贸易处调研员孙琪讲话，他说近年来我省餐饮业迅速发展，是拉动经济增长的重要力量。
王建防表示，食品安全关系千家万户，落实食品安全很重要，餐饮一定要确保食材来源安全，保证食材符合国家食品安全标准。
河南省食品药品监督管理局副巡视员王建防讲话。
中国烹饪协会副会长冯恩援表示，把我们的好食材好味道，落实到我们的经营当中，得到上游供应商的大力支持。要不断提高餐饮企业的水平，把更多的精力放在日常的经营当中，为更多的人提供更健康，更放心，更美味的食物。
河南省餐饮与饭店行业协会会长——曲安民上台发言。他对于本次大会的积极作用表示寄予很大的期望，吃的健康大家才会满意。
本次大会有300余位河南省重点餐饮企业、相关领导和食客代表、上下游供应商出席活动，由“阿五黄河大鲤鱼食材安全升级之路”“优质食材展”“健康与安全美食高峰论坛”“河南省重点餐饮企业联合宣誓”和“豫菜品鉴会”五部分组成。关于食品安全，您想了解的“最详细最高端”就在这里！
美女帅哥主持登台亮相，河南省重点餐饮企业食材安全提升工程誓师大会正式开始。
“民以食为天，食以安为先。”随着人们生活水平的提高，人们的饮食观逐渐从当初的“吃饱、吃好”到今天的“吃出品味，吃出营养健康”，对食材安全的要求也越来越高。在会场内的展台上，展示了阿五黄河大鲤鱼的优质食材。
在本次誓师大会开始前，阿五黄河大鲤鱼的工作人员们，满面笑容迎接即将到来的参会人员。
大咖助阵，打造餐饮行业年度盛事。联合承诺，保障人民健康饮食。河南省重点餐企食材安全提升工程誓师大会，稍后将为您呈现，敬请期待～
5月13日下午，15:00，为落实国家食品安全法律法规，守护广大消费者“舌尖上的安全”，郑州万象城七楼稻香迎喜皇宫举办河南省重点餐企食材安全提升工程誓师大会，感受行业发展，见证河南餐饮人风采~网易直播将全程直播，为了吃的好，吃的安全，与小编一起期待吧~~
