今天的网易在线直播到此结束，感谢各位网友围观，我们下一场直播再见！
莜面不仅仅搓到了联合国，也搓到了我们的心里，我们的思念里。食物承载了每个年代人们的生活形态和情感蕴涵，但愿这些记忆中的美好味道不要随着岁月的流逝逐渐消失，也希望这些舌尖上的美味可以被更多的人熟知、品尝。真心希望大家有机会一定要来尝尝内蒙的面食。
莜面吃货，我愿意当！吃出健康吃出美，纯天然莜面，等着我
小编看到这里只想说，放开那碗莜面，让我来！
有态度网友03fObk
这么好看不忍心吃了
昔日苦寒粮，如今真美食。近年来，内蒙古的莜面村在各地都有开馆。据说精英人物纷纷光顾，他们对内蒙古搓莜面的小姑娘穿的印花蓝布衣裳非常欣赏，对她们现场制作莜面也很感兴趣。吃莜面，喝酸奶，我们在内蒙古这里等你哦~！
前四川省委书记李井泉，曾在大青山打过游击，70年代初来呼市，一下车就提出要吃莜面。听说他在车站西街莜面馆落座时，封锁了半道街。可见我们的莜面是特色美味哦，来内蒙古不吃莜面，那您就算白来喽！😝
20世纪50年代，朱德总司令两次来察哈尔视察，都主动要求吃莜面。他说，当年在晋西北转战，曾多次在老乡家的热炕头上吃过莜面；抗战期间，贺龙也常在大青山抗日根据地的农家大炕上吃莜面。
如此的美味佳肴，固然会吸引顾客前来品尝，瞧啊，不一会的时间就已经坐满了人！
“民以食为天”，我们品尝美味的同时，不仅仅是熟悉的味道，同时还有亲情和家的感觉。
从个体生命的迁徙，到食材的运输采集，从烹调方法的演变，到人生命途的流转。人和食物的匆匆脚步从来不曾停歇，不断流变。
小编也好想吃，看到聊天室里的网友说看看就想流口水，小编想和你握个手
有态度网友06X947
美女主播又来了耶，看了好想吃
哇，莜面蒸饺，我的天哪，小编爱到不能的美食，每当离家归来，总是会请求母亲做给我吃，熟悉的味道，家的感觉，吃起来！
姥姥的味道，这就是我与莜面的味道，思念与家乡的味道。
莜面是中华食品中惟一的“三熟”食品。一曰炒熟，在加工前，用大锅放上清水把莜麦淘洗干净，晒干后炒，炒熟后才可上磨，加工成面粉。二曰烫熟，莜面的和法是用开水烫熟和好。三曰蒸熟，是指把做好的莜面食品用蒸笼蒸好后，蘸上特制的盐汤或羊肉汤食用。
小时候，我常常跟在姥姥身后，看她进出厨房神奇般弄出各种美味面食，其中就看到莜面鱼鱼哦。至今，我都清晰记得姥姥制作莜面的每一个细节，莜面鱼鱼来喽，看过来！
虽然是在夏季，一两碗下肚，大汗淋漓，也真是痛快！但怎么做莜面才好吃呢？相信这才是大家最关心的问题！
吃莜面配热汤，我们今天先盛羊汤，为了保证口感我们特别选取最为著名的锡盟羊肉作为拌汤肉料，羊汤来了莜面还会远吗？加入莜面充分搅拌，快来瞧啊，色香味俱全，吃到嘴里全都是幸福的味道！
“黑老娃衔菜”猜猜这是那道内蒙古美食呢？当然是莜面墩墩啦，莜面裹着土豆丝和着菜，配上一碗汤，那滋味，就一个字可以形容～棒！
莜面有两种吃法，热吃和凉吃。食用时可用蔬菜及辣汤，冷调、凉拌。莜面自身无味，可按各自口味，酸、辣、咸、甜自行调制作料。夹一筷子莜面，饱蘸自已调配好的汤料，细细咀嚼，一种特殊的莜面香味令你回味无穷。
夹一筷子，把莜面粘汤凑近嘴边，莜面滑进嘴里，轻轻一咬，嘴里顿时灌满了鲜美的汤汁，美滋滋的，细腻爽口。
莜面好吃，只要吃过一回的人就不能忘怀。相传，清代康熙皇帝远征噶尔丹，在归化城吃过莜面，给予了很高的评价。乾隆年间，莜面曾作为贡品被送往京城。
吃一口，发现会有淡淡的清香味，吃两口，精到无比，口感简直q弹到不行！
美食来袭，难以抵挡，上筷子，吃起来！
莜面共有五大系列，蒸、炸、汆、烙、炒，吃法多样，可热吃、凉吃。
莜面当属内蒙古，味美汤鲜色若棕。食材淳朴天赐予，原风原味美名扬。
桥华园请入座~在等待美食的同时，我们来聊一聊我与莜面的故事。
