儿时的甜味，全都在这口落汤钱里

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可能大家童年时期，都有试过“哭到山崩地裂，用落汤钱来止泪”的经历，哭哭闹闹，物质匮乏的年代，奶奶辈，姨母辈的大人总喜欢用香甜的落汤钱来让小孩子听话，久而久之，这也成为了每个潮汕人心中对于长辈的味道，一看到软糯的落汤钱，就想起了家人，就想起了打打闹闹，爱哭爱笑的快活童年。如果吃腻了蛋糕甜点，不妨回来汕头，来肥姨落汤钱店，试一下那虽普通却情谊满满的潮汕小甜点——落汤钱。今天的直播就到这里结束啦，各位吃货大大，有想吃的留言告诉我们，下周帅哥美女吃货天团如期再见喔！

恭喜你获得落汤钱一份！扫我们的二维码勾搭客服小哥兑奖！兑奖时，告诉小哥你们是哪场直播中奖的，同时附上你们的ID、联系方式（电话+地址），以及所答对题目的截图。

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如果不过瘾又想吃点咸口，可以试试肥姨做的几种粿，口味有马铃薯、芋头和菜头，5块钱就有半条，蘸点汕头辣椒，咸咸香香的！网易潮汕鲜肉李易峰吃完也点赞！

制作过程原来能吸引来这么多好奇宝宝

传说中甜而不腻的这盘“翻沙糖”送给你们！

美扬说，直播前感冒没声音，吃了落汤钱就立马开声了呢！

猴生仔网易潮汕蒋劲夫刚坐下去就喊累，看看人家店主面不改色一直擂好么！

是吧，要拜师学艺就要看网易潮汕！

判断题（此题送出两份落汤钱）
4 潮汕“落汤钱”是旧时潮汕民间“五谷母”生(农历10月15日)和年终送神的供品。

因为糯米有粘性，所以无法用机器搅动，只能用手工不停的擂擂擂！每一口都是满满的手工味~

经过40分钟的蒸煮，刚揭开的这一锅晶莹剔透的糯米现在要用竹锤手工揉搓，擂20分钟左右，去掉糯米中的水分才够韧够弹牙！美扬说擂这个就不用去健身了！

还有另一种说法是，在惠来等地的潮人心中有一位非常崇敬的稷神，乳丰臀肥，因主管五谷而且又是女性，故称“五谷母”。五谷母有个弱点，就是快嘴。所以在她的生日，其实应是农村秋收后接近农闲的日子，人们就特意制作糯米糍祭拜她。一是为了庆祝一番自己的劳动成果，以祈来年五谷丰登，但更重要的还是取糯米糍有粘性，能糊住她五谷母的嘴巴，使其说话不再漏嘴泄露人间秘密。但倘若品尝一下当地人制作的糯米糍，也许会情不自禁地为当地人说两句“好话”。
上述两种说法，对“落汤钱”粘口的特性，都有着惟妙惟肖的描写。

不哭，送你一叠落汤钱……照片，顶顶肚子先好么！

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【“落汤钱”背后的故事】
潮汕“落汤钱”是旧时潮汕民间“五谷母”生(农历10月15日)和年终送神的供品。
据《潮俗从潭》一书记载，每年12月24日，神—上天，众神上天汇报一年中人间一切，各家各户备粿品、大米、糖、大吉、纸马、灯芯等祭拜。其中，有一款点心，叫甜糯米糍(俗称“胶罗糍”，类似北方年糕，即“落汤钱”)，吃后粘口，专门供老爷吃，一来是甜品，吃得甜丝丝，二来粘口，说活不清楚，不让老爷将人间事说得太白了，以免受惩罚而遭灾。

肥姨店除了做落汤钱外，还有各种粿品：马铃薯、芋头和菜头，5块钱就有半条，蘸点汕头辣椒，咸咸香香的！

3 落汤钱主要是用什么做的？（此题送出2份落汤钱）
A 糯米
B 大米
C 面粉

【落汤钱的原料是……功效是……】
糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

小编好几天已经先去试吃，评价这家落汤钱的糖不会齁甜齁甜，原来这个滚的芝麻花生糖其实是“翻沙糖”，用矿泉水稀释过，才不会那么腻！

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【看似简单的小小落汤钱，做起来真心不容易】
制作步骤：①纯糯米洗干净再磨碎==》②粘稠的糯米浆==》③滤掉一些糯米浆的水份==》④一大锅拿去蒸（40分钟，期间要开盖排气，检查粘度）==》 ⑤蒸好的糯米再倒进一个大盆子里，用竹锤手工揉搓，大概10分钟后，本来还一块块看起来不均匀的糯米团，慢慢变得筋道、光滑。==》⑥糯米团出炉后，蘸下佐料，其实就可以吃啦，不过肥姨会拿去过一遍油，慢火煎到表面起焦，这样会比较香，也不会太黏糊==》 ⑦煎好的糯米团，切条再切块，然后滚芝麻花生糖。

叔叔说，肥姨落汤钱店从爷爷爸爸辈一直传承下来，说是百年老店一点都不过分了！

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噜啦啦噜啦啦，进店开始发问题！
2.本次直播是在下午哪个时间段开始？（此题送出落汤钱2份！）
A 1点到2点
B 3点到4点
C 4点到5点

此外， 胡文虎还是南洋著名的华侨企业家、报业家和慈善家，他从继承父亲在仰光的一家中药店开始，在制药方面崭露头角，以虎标万金油等成药致富，号称“万金油大王”。他没有受过高深教育，却独资创办了十多家中、英文报纸，一度享有“报业巨子”的称号。他发家后，自倡“以大众之财，还诸大众”的宏论，热心兴办慈善事业和赞助文化教育事业，因而也是有名的“大慈善家”。
胡文虎发迹后，在国内外各地大置产业，上面所举的汕头胡文虎大楼即是其一。另外，小公园一带还有一座胡文豹大楼。胡文虎有兄弟三人，大哥胡文龙早殇。胡文虎排行第二，胡文豹为其弟。胡文虎、胡文豹兄弟对民国汕头商业有一定影响，胡文虎大楼和胡文豹大楼均为民国时期汕头商业繁华的见证。

在汕头市火车路，瑞平市场斜对面临马路有一座弧型大楼，汕头市民习惯称为“胡文虎”，时至今天，市民干脆把那一带地方，统称为“胡文虎”，该建筑物在今天虽不起眼，却依然是汕头地标之一。
这个片区的命名和潮汕一位著名的人物有关，他就是胡文虎。胡文虎先生不仅是一位著名的华侨企业家、报业家，而且是一位著名的爱国侨领和慈善家。早在二三十年代，他就在汕头投资和兴办公益事业。据史料记载，汕头是胡文虎在祖国大陆投资创业最早的地方，是他在中国大陆创办报纸最早、时间最长的地方，也是他兴办公益事业成绩显著的地方。

1 本次直播的地点是在汕头哪个区？（此题送出2份落汤钱）
A 龙湖区
B 金平区
C 澄海区

网易潮汕地表最强探食小分队来到了汕头市金平区民族路与瑞平路交界路口乌桥肥姨落汤钱店！

【直播福利】明天的直播中，我们将设置互动问题，送出20份落汤钱！不管你想吃不想出，任性如我就是要你们和我们一起看池

不知道最近大家有没有去看一部叫《寻梦环游记》的电影，预告片里头讲了一句话“在爱的记忆消失前，请记住我！”不知道引爆了多少人的泪感神经。在西洋甜品盛行，本土甜品市场不断萎缩的今天，本周，网易潮汕吃货天团将带大家去吃现在市面上不常见的“童年甜品”，在它被年轻人遗忘之前，带你们重温儿时的甜味，记住这专属潮汕人的小点心。