揭西县是全国著名的革命老区和侨乡，是一个潮、客交融共汇地方。今天，我们通过网易潮汕的直播镜头，全过程、立体化展示了揭西县优秀的客家擂茶制作工艺和美食文化；充分展示了揭西丰富多姿的生态旅游资源和旅游魅力，感受到如今“打开山门”的揭西，正蓄势待发。至此，“我是家乡代言人”揭阳站本次网络直播活动就接近尾声了，让我们最后再次通过航拍镜头，感受这个“粤东最美后花园”的美丽。本期我是家乡代言人直播活动到此结束，我们下期直播再见！我是主播小满，欢迎继续关注网易潮汕直播。
这组来自马来西亚的冠军参赛选手向我们介绍了她们参与此次擂茶的各种原材料
一睹今天擂茶擂台赛获奖者们的风采，获得此次比赛的擂主是：龙潭代表队张丹霞、张润霞
此次擂茶擂台决赛从色、形、味、营养卫生和仪容仪表、形象展示这五个方面进行评分，最后这位来自马来西亚的选手获得了此次比赛的冠军。
眼前这位小哥，被誉为“擂茶里最会唱歌，唱歌里最会擂茶”。
擂茶参赛者们展示着自己的“擂艺”
现场擂茶
现场擂茶
揭西擂茶，依古方古法制作，演绎唐风宋韵，再现明清习俗，堪称中国茶道文化之“奇葩”。制时备一钵一棍，取当地高山绿茶置于钵中，双手执棍研成末，再渐次加入芝麻、花生、薄荷等新鲜食材，加水润滑捣成糊状，加盐注入沸水，即可成为一碗清香扑鼻、爽口回甘的擂茶汤。河婆作为揭西客家中心，至今尚保持着“米骨茶”、“米呈茶”、“饭茶”、“七样菜茶”和“十五样菜茶”等各种风味的擂茶制作方式。
现场评委正在品尝评分中，比赛结果即将出炉
纯手工、无污染、无添加
重回擂茶擂台赛现场，香味扑鼻
这位阿姨介绍到，在这些无米粿中，绿色的是韭菜馅的，白色的是萝卜馅的，还有红色的是南瓜馅的。其中，韭菜馅里面还有虾米。此外，阿姨还讲到无米粿的皮在制作时可是很有讲究的，既不能太硬，也不能太软
棉湖特色美食——无米粿还上过央视，是不是很想品尝一下到底是怎样的美味呢
领导们正在美食展示区品尝揭西各镇美食
这是樱山花谷的老母鸡丸
整一圈都是揭西的特色美食，看到小编的口水都要流出来呢！
擂茶擂台赛还在紧张地进行着，走，我们去美食展示区看看，那里也是热闹非凡
看一眼场内的比赛情况进行得怎样了？
擂茶的三个网红也在现场向我们讲解了揭西擂茶的制作工艺过程
大镜头看擂茶钵里面是啥样~
再来场外近距离看看如何“擂茶”，来看我们的主持人小满亲自上手
现在场内擂茶擂台赛正在紧张地进行着，一起来看看场内比赛的情况
揭西旅游局蔡局长详细讲解了揭西的全域旅游文化，介绍到揭西充分发挥着绿水青山的生态优势和潮客文化的独特优势，正朝着打造绿色崛起示范县和潮客文化融合发展传承区的目标奋力迈进。
擂茶过程中主要制作工具包括这两种，一是擂茶钵，它以陶土烧制而成，有大有小，成倒置的圆台形，内壁布满辐射状沟纹而形成细牙的特制陶盆；二是擂茶棍，选取山茶树、番石榴树、芭乐树或油茶树的树干制成一根2尺至3尺左右长的擂茶棒，要求一定要用可食用性树材。
据了解，作为揭西特色美食，揭西客家擂茶常见于揭西客家人的餐桌上，是营养丰富的绿色食品，其以大米、花生、芝麻、青菜 、豆类、茶叶等为主要原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀即可进食，具有咸、香、甜、苦、甘等多种味道。其不仅营养丰富，含有丰富的维生素、矿物质、卵磷脂和粗纤维；还可保健养生，具有祛暑、消滞、解毒、提神、生津止渴，消痰化气，健脾养胃，滋补益寿之功效。
刘朝星先生大概简单地描述了下“擂茶”的制造过程，就是要将原材料先磨成糊状，然后加入开水，接着加入盐，香喷喷的擂茶就形成了
揭西擂茶技艺传承人刘朝星向我们介绍擂茶作为揭西客家的文化习俗与待客之道，有着不可或缺、不可取代之地位，其具有祛暑、降火、消滞、提神以及消痰化气、健脾养胃、养颜益寿等功效。
作为一个以“山、水、潮、客、侨、史、庙”为特色的养生休闲旅游胜地，揭西目前已拥有2家国家4A级景区，1家国家级森林公园，1家国家乡村旅游模范村，以及“国家级生态保护与建设示范区”“广东省旅游特色县”“广东省旅游综合改革示范县”“省旅游创新发展十强县”“广东省商务生态旅游示范区”“广东省首批养生旅游示范区”和“广东省中医药养生旅游示范基地”等旅游名片；2016年成功入选第二批“国家全域旅游示范区”和首批“省级全域旅游示范区”创建名单，是揭阳市唯一入选单位。
“七分山，二分水，一分地”，每一个来到揭西的人，都会被这里的绵绵群山、层峦叠翠所吸引，仅大北山就在其境内连绵60余公里，山脉走向由西北向东南延伸，构成了揭西北部和西部的屏障。因良好的生态环境，揭西被称作“粤东后花园”。此次山地骑游将穿过绵绵群山，经过黄满寨瀑布群旅游区、大北山国家森林公园等著名旅游景区。
此次骑行的起点是京明温泉度假村，小编在这介绍一下美丽的京明温泉度假村~
京明温泉度假村绝对是度假的不二首选。度假村位于风光秀丽的揭阳市揭西镇，2200多亩生态优质茶园，整齐地点缀在山峦之间，形成层次分明、亮丽的绿色风景线。
现代化的茶叶加工厂，幽雅的茶馆，修砌精致、蒸溢着白烟温度刚好的舒适温泉池，令人叹为观止的大自然风光、宁静的环境、清新的空气，七泓碧湖，像一串串珍珠环绕群山之中。
来自不同地区的骑行队伍的队员们个个精神饱满，共同为揭西点赞！
来自佛山的这支骑游队伍参加骑游活动已经有四五年了，但是还是第一次来到揭西，他们也非常期待今天的骑游活动，一起来到镜头前为揭西点赞！
小编在这里介绍一下这次山地车骑游体验活动骑游路线，：（起点）京明温泉度假村→黄满寨瀑布群旅游区→大北山国家森林公园→南山镇→灰寨镇→（终点）京明温泉度假村。
全程60公里，途中设有黄满寨瀑布群旅游区粗坑村门口（13公里）；大北山国家森林公园（37公里）；南山镇政府门前（48公里）3个补给点。全程有志愿者、安保人员、医护人员进行服务，保障活动安全有序开展。
