在直播结束的同时，小编给大家安利一款吃货“武林秘籍”，助你神成长，变潮汕美食专家！
在这里也再次诚邀大家，加我们为好友，聊聊你所认为的潮汕美食！
今天潮汕美食地图试吃探店小分队走街串巷，为大家寻找地道的达濠味。试吃过四家美食特色店后，小分队深深地觉得“达濠味”是一阵“乡”味——家乡的味道，回味又香甜！
是是是，这盘就是大美扬的最爱：墨斗卵粿。爽滑弹牙，鲜甜美味，我们主播已经语无伦次了，吃到根本停不下来。
老板拿出了一碗镇店之宝，一碗料超满的鱼丸粿条汤。雪白的鱼饼，Q弹的鱼丸，鲜嫩的虾丸，海的味道，都在这里。肉饼，鱼丸，鱼册一应俱全，粿条超细，这一碗，鲜美，享受！
这里日常会备很多包装压缩好的鱼丸和肉卷，方便客人购买。许多人一买就是好几斤。
作为鱼丸中的“战斗机”， 蒂蒂香鱼丸曾多次被推荐参加澳门、西安、广州等地的美食展示，其中“达濠鱼丸”、“达濠墨斗丸”、“达濠虾丸”、“达濠鱼饺”，被中国烹饪协会评为“中华名小吃”的荣誉称号。
蒂蒂香达濠鱼丸店制作鱼丸的独特之处，在于能按不同季节鱼的肥瘦加以搭配、取舍。原料选取后，取出鱼肉后按一定配比加浓盐水混合，再用手工捣打成鱼酱，后用手工捏制成丸，放入温水盆中定型，再用猛火煮熟后捞起，铺放降温晾凉存放。经七道工序后，新鲜美味、雪白浑圆、富有弹性的鱼丸即告完成。鱼丸之所以入口弹牙、香脆柔滑，是通过制作过程不停地捣打鱼酱，使鱼丸内产生气孔，再经过鱼浆和盐水混合后，蛋白质发生凝固物理作用，不需添加任何食用化学添加剂。
老板解说说，许多美食家曾莅临蒂蒂香，比如蔡澜先生和梁文韬先生。
走过一条满是“海鲜味”的街，试吃团来到“蒂蒂香鱼丸”。在店门口，厨师现在正在制作的是墨斗蛋粿，模样雪白，锅铲碰到还会轻微弹起，Q弹模样十分可人。
【觅食第四站】蒂蒂香鱼丸
汕头，除了弹牙的牛肉丸，还有白嫩的鱼丸！
在16年，得益于全市“创文”工作的展开，达濠古城也得到了修缮，修缮工程对重点建筑遗产达濠古城墙、工人文化宫、影剧院原貌加固整修，将进一步优化古城环境，展现古城的文化风貌。
达濠古城建成于1717年，也就是清朝康熙年间，到现在已经有300年的历史了，是当时达濠的政治、军事、经济管理中心。而现在，它是全国唯一保存最完好的袖珍古城，在2010年，达濠古城墙被列入第六批广东省文物保护单位。
从三角铺绿豆爽出来，在永濠街三岔路街口，一直走就是我们的达濠古城啦！
是的，由于信号君出走，没办法带大家看后厨。但我们的摄影小哥已经为大家拍了实景图，看了实图，吃得美味更放心！
像网友们解说说的，“甜+咸，这样吃才不会觉得甜腻”。老板也介绍说，绿豆也是一种非常健康的食材，绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效还具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用。
【加了马蹄和秘制橙汁膏之后，配上小油条，超好吃！】我们可以看到绿豆爽上面有很多一小块一小块的油条，绿豆爽很甜，油条又有一点点咸，而且很实在，一起吃就感觉味道中和了，不甜腻又不油腻。绿豆爽的味道很特别，还有一股清香，而且仔细嚼仔细品尝的话好像有橙子的味道，还有脆脆的马蹄。实际上，这里面却是有橙子，这里面其实加了秘制的橙膏，这是从上一辈就流传下来的手艺，纯天然，无添加，且味道自然。
首先一端上来我们就可以看到乘绿豆爽的碗很特别，这个碗碗口很大，上面有几只撒开脚丫子雄赳赳气昂昂的公鸡，这种碗我们就叫它鸡公碗，也叫葵花碗，大约有三百年历史，它在民国时期曾销售半个亚洲，如果直播的观众中有香港电影迷的话，还可以发现许多香港电影，像周星驰星爷的电影，都曾出现过它的身影。说完了碗，我们就正式开动吧。
试吃团所处的位置就是达濠的老字号“三角铺”绿豆爽。在很多离家的达濠人记忆力，这家绿豆爽的味道就是童年的味道，也是家乡的味道，很多人过年回到家的第一件事就是去吃一碗热热的绿豆爽，而这家的绿豆爽味道也很特别，有一种“妈妈做不出来的味道”，而除了绿豆爽，这里的薏米粥也很受欢迎，接下来就让我们来尝一尝达濠人的童年的味道吧。
【觅食第三站】三角铺绿豆爽
这位网友是偷看了我们的直播流程了吧？
随心泽
绿豆爽加小油条
制作过程来一波！看了图，大家是不是会做炉窗粿了？燃鹅小编在这里提醒大家，在家学着做的时候，要注意安全！
老板与时俱进，开通了微信支付
正在看直播的盆友们，小编诚邀你们扫一扫，加小编为好友！
我们进群和网友们斗一斗图！
前方网友发来拉仇恨的图！敢不敢加小编，我们来斗下图？
小编敢打赌，这摊美味水果绝对是偶遇！
馅料任君选择：有甜有咸，前阵子先去探路的小编推荐韭菜馅！
【厉害了！老板做炉窗粿的锅有历史！】老板说，这个锅是从上一辈传下来的，到现在已经好多年了，充满历史感！
老板介绍说：淡季的时候一天也会有500，600多的销售额，过年的时候会有1000多，天气越冷的时候销量约好。
试吃团一进门，老板热情的介绍说，一天的下午三点生意才会好，现在是饭点，所以会比较冷清。
