合理的膳食结构、改变不良饮食习惯，可以远离癌症，荤素搭配、均衡饮食、多吃新鲜蔬菜和水果，饮食应多样化、吃五谷杂粮，不食发霉的食物、少吃烧烤、过烫、腌制的食品（咸菜、咸鱼等）。
常见癌症的十大危险信号：体表可触及的肿块逐渐增大，如乳腺、皮肤；持续性消化异常，或食后腹部饱胀感吞咽食物时，胸骨后不适感乃至哽噎感；持续性咳嗽或痰中带血、声音嘶哑；耳鸣、听力减退，鼻咽分泌物带血；月经期外或绝经期后的不规则阴道流血；黑便、便血、尿血；经久不愈的溃疡；黑痣、疣短期内增大，色泽加深，脱毛，痒，破溃；原因不明的体重减轻。
除了吸烟、饮酒、不健康饮食和肥胖外，还有一些不良生活习惯，不如运动少，坐下不想动，熬夜睡得晚睡得少，生物钟紊乱，便秘，排便不规律，工作劳累，精神压力大，情绪郁闷。久而久之，会让身体处于亚健康状态，内分泌失调，免疫功能下降，自我保护屏障减弱。
鞠芳主任提醒我们酗酒是目前公认的肝癌、胃癌、食管癌等重要的危险因素。多种食品中含有致癌物，比如发黄软烂的蔬菜叶，霉烂变质的食品，腌制的咸菜、咸鱼，油炸烟熏火烤（加热温度>200℃）的鱼鸡肉等高蛋白食品，食品加工中的发色剂、添加剂。蔬菜类纤维素摄入少，蔬菜水果吃得少，高脂肪高蛋白质摄入多是大肠癌、胰腺癌、乳腺癌和肾癌等的危险因素。喜欢喝热水、吃烫的食物与食管癌有关，高盐饮食和胃癌有关。肥胖也与多种癌症的发生有关，比如食道癌、胰腺癌、结直肠癌、乳腺癌、子宫癌、肾癌。
环境因素包括物理因素、化学因素、生物因素等。物理致癌因子，比如核辐射，热辐射，紫外线，X射线，石棉等。化学因素致癌因子比如长期大量接触铬、镍、砷、铅等一些重金属和有害化学元素，吸烟以及工业、汽车尾气中的多环芳烃等致癌物，腌制食品和烧烤食品中的亚硝酸盐等致癌物，霉变粮食中的黄曲霉素等。生物因素主要是病毒感染，比如EB病毒感染与鼻咽癌有关，乙肝病毒感染与肝癌有关，人乳头状病毒感染与宫颈癌有关。内部原因主要个人的遗传特征、免疫状态、内分泌状态、神经精神情绪问题。
2017年《青岛市居民死亡原因分析报告》显示，导致居民死亡的各种原因中，心脏病、恶性肿瘤、脑血管疾病是青岛市居民前三位死亡原因，癌症占死亡总人数的28.95%，其中城市居民的首位死因是癌症，占33.1%。2017年青岛市共上报患恶性肿瘤死亡病例17209例，恶性肿瘤前五位死因依次为：肺癌、肝癌、胃癌、结直肠癌、食管癌，其中男性前五位为：肺癌、肝癌、胃癌、食管癌、结直肠癌，女性前五位为：肺癌、肝癌、胃癌、结直肠癌、乳腺癌。
总之，癌症的发病态势不容乐观，肿瘤的防控形势很严峻，已经成为一个必须高度重视的公共卫生问题和社会问题，我们必须向肿瘤宣战，政府、医院、全社会、全民参与，科学防癌、抗癌。
近20年来，伴随着老龄化加剧、不健康生活方式及食品安全与环境问题的凸现，我国恶性肿瘤发病率持续呈上升趋势，已成为居民第一死因，占城市居民死因的第一位，农村居民死因的第二位，男性死亡率高于女性。另外还呈现了发病的年轻化趋势，随着居民寿命的越来越长，肿瘤发病也有高龄化的趋势。
肿瘤是指机体在各种致瘤因子作用下，局部组织细胞增生所形成的新生物。良性肿瘤生长缓慢，与周围组织界限清楚，不转移，对人体健康危害小。恶性肿瘤生长迅速，转移到其他部位，产生有害物质，破坏正常器官结构，使机体功能失调，威胁生命。什么是癌症呢？通俗地讲癌症就是在人体某个部位生出来 一块坏肉，坏肉必然对其宿主也就是人体做坏事。坏肉会不断长大，医学上称“失控生长”；坏肉细胞形态怪异，不具备正常功能，医学上称“分化不良”；坏肉会侵袭、破坏周围脏器，医学上称“侵袭”；坏肉还会流窜作案，医学上称“转移”。
青岛市中心医疗集团肿瘤科鞠芳主任已经来到我们公易课现场，直播马上开始。
2018年2月，国家癌症中心发布了最新一期的全国癌症统计数据。该报告根据2017年全国各登记处上报的2014年恶性肿瘤登记资料进行分析，共覆盖人口2882万人（包括男性男性1462万人，女性1420万人）。公“易”课第一期我们请来了青岛市中心医疗集团肿瘤科鞠芳主任，为大家来支招，让“肿瘤君”不再那么可怕。
