主持人宣布本次直播活动圆满结束！
孝感市麻糖米酒行业协会秘书长孙俊引导主持人参观现代化生产车间并接受采访。
麻糖非遗传承人何宣川师徒接受主持人采访。
第七步：切片。待搓揉好的糖条稍冷却，开始最后一道切片的工序。切片冷却后，就是香甜薄脆的麻糖成品了。
第六步：搓条。将拌好芝麻的糖从锅中取出，搓揉整形，成长条状，以便切片。
第五步，拌麻。将扯好的糖放入已经炒好的芝麻仁锅中，翻炒、搅拌，直至芝麻完全和糖充分融合，浑然一体。这其中炒芝麻是技术活，要求严格控制火力和焙炒时间，以达到芝麻颗粒起爆。色泽不黄不焦。
第四步，扯糖。取出熬制好的饴糖，进行扯糖操作，由省级麻糖非遗传承人何宣川及三名徒弟轮流拉扯，直至扯出筋丝状，颜色由黄变白为止。可以看出扯糖是个十足的体力活，现场师徒四人已是气喘吁吁，大汗淋漓。
麻糖制作第三步，熬糖。将收集好的糖汁倒入锅中煮沸，逐渐去掉水分，最终形成制作麻糖的重要原料——饴糖。饴糖继续熬制，操作人员不断搅拌，饴糖含水率降至5%以下，才可以进行扯糖操作。
麻糖制作第二步，压汁。舀出发酵好的糖汁，在蔑包中过滤后流入桶中；再将蔑包中的发酵剩余物放入挤压设备，压出剩余糖汁。
麻糖制作第一步，糯米蒸制及发酵。制作麻糖要用到上乘的糯米，而位于孝感市孝南区的朱湖，土壤类型为平原湖区水稻土，出产的糯米颗粒饱满，颜色乳白，形似珍珠。蒸熟后米饭油润糍糯，即便凉了也不会变硬。糯米蒸熟冷却后放进发酵缸，混合打碎的麦芽，加水，盖紧缸盖，覆盖麻袋，以保持发酵温度，使糯米与麦芽之间加速作用。
李火宇部长极其专业地介绍了非遗工作室所陈列的各类麻糖手工制作设备和生产原料及生产流程，让人大开眼界。原来麻糖是由饴糖、白糖和芝麻及其它果仁混合拉扯而成，其中饴糖制作是关键环节，它通过将糯米蒸熟，再混合打碎的麦芽进行发酵若干天，最后将发酵后的混合物取出，挤压出糖汁，最后上锅收汁，成为饴糖。图中中空石状物叫对窝，其作用是将芝麻壳通过木槌击打脱皮而成为麻仁。
结束麻糖博物馆的参观，主持人在公司总经理助理、生产技术部部长李火宇的引导下，来到本次直播的重点场所——湖北省非物质文化遗产（麻糖）工作室。
随着讲解员的精彩解说，大伙儿才知道，孝感麻糖原来还有如此美丽动人而诙谐风趣的传说故事。
跟随着主持人的脚步，镜头转向孝感麻糖米酒公司的麻糖博物馆大厅，可以看见大厅陈设带有浓厚的楚地特色和孝文化风貌。
各位网友，《我是孝感代言人》百场网络直播首场活动于今天9时整在孝感麻糖米酒有限责任公司正式启动，主持人正在向全球观众介绍本次活动主题及首站选择孝感麻糖这一城市名片的重要意义。
麻糖是湖北名特产品之一，早在元朝末年，就以名食享誉于世。八埠口是孝感麻糖的起源地。孝感俗语就有“一河两岸八埠口，两块麻糖一杯酒”的描述。“馋嘴婆娘”与“太监偷吃麻糖”的故事又为孝感麻糖的起源与传说披上了神秘的色彩。
这次开展“庆祝新中国成立70周年——我是孝感代言人”百场网络直播：给世界一张孝感的名片——孝感麻糖
主要向大家讲述了麻糖的起源与传说、发展与变革，传播孝感的文化传承、风土人情。
让我们一起来期待吧~
