庞再武，从厨31年。国家高级烹调技师，国家一级评委，国家职业技能考评员，中国烹饪大师，陕西特级烹饪大师，宝鸡市精英特级烹饪大师，中国饭店协会名厨委副秘书长，陕西省饭店协会名厨委副主任，宝鸡市餐饮饭店行业协会副会长，宝鸡市餐饮饭店行业协会大师专业委员会主席。
菜品改良
庞再武在传统的凤翔豆花泡馍制作技艺上进行改良，最终形成一道具有凤翔特色的菜品凤翔豆花鱼。深受广大消费者的好评，成为凤翔雍城商务酒店以及西凤酒文化主题酒店的招牌菜。并被宝鸡市餐饮饭店行业协会和宝鸡商务局评为宝鸡名菜，同时成功入选中国陕菜宝鸡菜丛书。
小米野菜肉丸在经典陕菜生汆丸子的基础上进行创新改良，将时令山野菜融入肉丸，去除纯肉丸油腻的口感，野菜肉丸相较于纯肉丸更加的清香可口，肉丸烩入小米粥中，整体更加养生，可口，具有养胃，清热等功效，老少皆宜，既可位上也可按传统汤羹多人量上菜。
薯片鲍鱼扣裙边在传统的基础上进行技艺改良，传统鲍鱼的烹制方式是鲍鱼烧制好后，勾上鲍汁，改良后将新鲜鲍鱼改成十字花刀，用宝鸡制作臊子的方式烹制鲍鱼，后以薯片作为盛器将烹制好的鲍鱼放在盛器上，此菜代表陕西宝鸡参加第二届东方美食国际大赛，受到参赛评委及嘉宾的一致好评，荣获特金奖。
获得荣誉
2001年，参加宝鸡市烹饪比武，获总分第一。2003年，在第二届东方美食国际大赛中，获热菜金奖2枚。2003年，在全国第五届烹饪大赛中，获热菜金奖、冷拼银奖。2003年，在陕西第五届烹饪大赛中，获热菜金奖、冷拼银奖、团体金奖。2015年，在国际烹饪艺术大师赛中，荣获特金奖。
2003年被授予宝鸡市青年岗位技术能手称号，2003年被授予陕西省技术能手称号，2004年被授予陕西特级烹饪大师称号，2005年被授予中国烹饪名师称号，2014年被授予中国烹饪大师称号，2013年获得中华金厨奖，2015年被授予中华公益形象大使称号并获得中国烹饪大师杰出勋章，2018年荣获改革开放四十年宝鸡餐饮十大工匠人物称号，2019年荣获改革开放四十年陕西餐饮工匠人物，2019年荣获建国70周年陕西餐饮行业领军人物称号。
