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检查人员表示该校在防疫和食品安全方面做得比较到位，但存在以下问题：
1、三防设施、人员出入管理需要加强，存在对外门缝过宽等问题。
2、供应商资料有待完善，送货单缺乏追溯性。
检查人员表示，需要食用油、大米供应商完善相关产品生产信息。
现在进入洗消间，检查人员表示，消毒水的配比必须符合要求，否则起不到消毒效果。
检查人员表示，所有直接接触视频的餐具都应该存放在消毒柜，每一个柜子、餐具都有固定人员管理，对每一次消毒情况都会进行登记。
据食堂负责人介绍，餐具通过红外消毒，每次均有120度以上。
食品原材料储存间采用这种灭蚊设施较好，处理后的蚊虫不会直接掉到地面。
进入粗加工区，标识齐全。检查人员建议洗漱台采用非接触式设备。
检查人员进行了相关检查，包括信息公示栏、工作人员健康情况、原料采购、食品添加剂等情况、大宗食品进货渠道以及证照情况等，证照均在有效期内。
学生正在排队取餐，排队间隔约1米左右。
学校负责人介绍，目前学校约有1500人返校复课。饭堂分3个窗口取餐，实行分批取餐。
为鼓励消费者积极举报危害食品安全的违法犯罪行为，江门市对有效举报，设置了最高50万元的奖励，欢迎大家向我们举报，我们将严格予以保密，维护举报人的合法权益，严格依法严厉查处危害食品安全的各类违法犯罪行为，让人民吃得放心。
自2019年4月12日以来，江门市市场监督管理局开展了“一监到底”检查食安网络直播执法活动，定期或突击检查江门市各类型餐饮食品单位，到现在已成功开展了46期，提升了公众对江门市创建广东省食品安全示范城市感知度和参与度。
AK子:
对江门一中食堂的检查已结束。接下来，“一监到底”将移步到博雅学校。不要走开，马上回来。
检查人员检查该饭堂索证索票情况，建议该校建立票据的电子化管理。
生柜储存肉类符合要求，保洁柜也保持干净整洁。
现在进入操作间。
该学校实行分批就餐、错峰取餐、错峰就餐等形式。取餐时相隔1米以上。
饭堂洗消间配备了洗碗机，据了解，所有碗筷将经过洗碗机和红外线消毒机的“双重消毒”。
检查人员对该校今天早餐食品留样情况及储存情况进行检查，并建议储存温度为5-8度。
该校饭堂设洗手池、消毒池等，检查人员表示该学校在这方面符合规范。
现在进入操作间。
现在进入主食间检查大米、面粉的储存管理情况，该饭堂基本符合要求。
执法人员正在检查调味品的储存情况，他指出猪骨高汤属于食品添加剂类，应专门储存，专用专管。
冷冻室的温度分别为-18和-9，用于储存肉类和蔬菜。
进入粗加工区检查，工具按分类使用功能摆放。
现在进入厨房后厨进行检查，每个进入人员都需检测体温。
检查“明厨亮灶”情况。
检查人员表示，相比上次的检查情况，该饭堂在公示方面有所提升。
检查人员正在检查饭堂公示栏情况，包括食品经营许可证、从业人员健康证等。超过3000人的食堂必须配备高级食品安全管理员，该饭堂配备了2名高级食品安全管理员。
现在工作人员来到了江门一中饭堂，并向学校工作人员介绍检查来意。
5月28日上午，由江门市市场监督管理局开展的第47期“一监到底”将走进江海区，进行一次学校食堂专项飞行检查！返校学子吃得安全吗？学校防疫措施依然完善？南方+带你去看看。【记者】张泳渝【编辑】钟惠琳
来源：南方+
