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有态度网友0imo4G
本期都检查得好认真,期待下一期
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有态度网友0ivMJD
第一次见酒楼里的厨房,都算干净整洁了
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jimmy39
这家酒楼负责人霸气回答不怕回避检查[赞]
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有态度网友0idVOA
鱼皮角 [赞][赞]炒鸡好恰
本次一监到底结束,谢谢!
执法人员检查总结:熟料生料区温度没有显示,部分食品添加剂没有专门上锁储存;储存区域的杂物需要清理;检查单据时发现进货单据信息不够清晰,猪肉进货单没法提供检验证明
执法人员检查食安员学习情况
检查酒水供应商与酒水进货单信息
执法人员提醒单据需要对应整理
检查发现冻肉供应商信息不齐全,需要完善
检查食品相关单据与证照
进入冷库检查,冷库做好上锁工作符合要求
检查酒水储存区域,执法人员建议将酒类离墙离地储存
执法人员提醒食品添加剂不可以放在仓库内储存
进入餐饮单位仓库进行检查
检查餐饮单位销售酒品情况
检查餐具消毒记录
检查餐具洗涤消毒区域
执法人员提醒食品储存要与私人物品分开储存
检查食品添加剂,执法人员提醒需要安排专人专柜储存,添加剂更换包装盒储存后需添加标签标识
检查点心加工区域
检查原材料加工区域