本期一监到底已经结束啦，期待下次再见~
总结，索票索证资料整理不够好，厨房储物情况需要改进。
现抽查米和大米的生产日期、送货单、供应商资质。
进入食品仓库，发现部分食品没有离地存放，食品和非食品放置在同一货架上，需要改进。
来到收货区，检查湿粉的送货单据。
检查湿粉包装，发现生产时间不清晰，现在对其进行快检。
检查人员提醒，放置餐具的柜子要关闭，避免污染。
厨房的角落没有清理干净。
检查发现，厨房内部分食材没有离地存放，需要改进。
检查储物间，检查人员提醒，分类的桶、箱，要分别贴上标签。
检查保温柜、保洁间，检查人员提醒餐具不能放置在地上，不可用桌布遮盖，保洁间的门要关闭。
检查人员提醒，证照公示不够明显，要换更大的展示板。
现在来到丽宫国际中餐厅，抽查其证照。
现在正在前往下一站哦，不要走开马上回来
总结，两个湿粉经营户索票索证方面做得好，但需改进的是，零售的湿粉需要用标签公示生产时间、供货商等信息。
经营户负责人表示，他家的湿粉也供货到丽宫酒店。
现场检查发现，缺少5月20日的出厂检验报告。
检查供货商资质、出厂检验报告等。
检查湿粉包装，发现生产时间印刷油墨有脱落，需要和供货商反映此情况。
现在到蓬江市场的第二家湿粉经营户检查，先检查其证照。检查人员提醒经营户要亮证经营，把证照挂在显眼处。
检查人员还提醒，湿粉零售需要放置生产商、生产时间等标签，以便消费者查阅。
现场发现，湿粉直接放置在地面上，不符合规定，应离地存放。
检查进货单、供货商营业执照、食品经营许可证。
检查湿粉包装，包括生产日期、生产商信息等。
来到第一家湿粉经营户，检查其证照、门店卫生情况。
检查第一站，蓬江市场。
为进一步督促湿粉类食品生产经营者落实食品安全主体责任，强化隐患排查，切实消除湿粉类食品安全风险，坚守食品安全底线，防范食物中毒事件发生，5月20日第96期“一监到底”将走进蓬江区对湿粉类食品生产经营单位开展专项监督检查，为群众的身体健康保驾护航！ 来源：江门邑网通
