检查人员指出，餐厅后厨应在洗消区域的水槽洗碗，粗加工区应做好菜肉分开，原用于食品处理的食品添加剂可用小苏打代替，食品原料应索证索票，疫情期间应做好防控措施。
群风酒楼粗加工区与洗消区功能混乱，有阿姨在地上洗碗。
部分啤酒没有在25摄氏度以下存放。
群风酒楼有深水湾啤酒的相关资质。
检查人员发现有该啤酒专柜
现在我们来到群风酒楼，是深水湾啤酒的销售单位。
此次检查结束。将前往下一个检查点。
检查人员对杀菌锅的特种设备进行检查。
查看产品销售记录，即将前往产品销售企业检查。
检查人员根据啤酒国家标准，校对出厂标准。
检验人员正在做总酸测定
消费者在购买食品可重点关注产品的原材料、保质期、生产许可证等信息。
现场检查企业食品安全许可证，基本符合标准。
现场抽查麦芽，二氧化碳的进货票据。
检查人员建议成品间再加空调。
产品储存温度为5到25摄氏度，成品间的温度为35度。
检查人员随机抽查产品，追溯产品原材料。
接着来到成品间。
企业负责人介绍，通过留样实验，啤酒保质期为220天。
执法人员指出，罐装区域积水严重。
检查人员指出，地上有积水，生产区域有明渠，应改为暗渠。
目前啤酒正在罐装。
进入啤酒生产区域。
需要戴帽子、鞋套以及换衣服，消毒才能进入生产区域。
原料主要为麦芽。
首先检查啤酒原料。
啤酒公司负责人介绍，产品主要为精酿啤酒。
第100期“一监到底”来到鹤山深水湾啤酒有限公司。
6月19日，江门市市场监管局将联合鹤山市市场监管局开展第100期“一监到底”网络直播执法活动，走进鹤山市开展酒类食品质量安全专项整治。（来源：南方+）
