前面我们的刘老师有提到平衡膳食宝塔，那么问题来了【平衡膳食宝塔的第一层是哪些类型的食物？】，网友们知道答案的，赶紧在我们的评论区回答。我们会在答对的网友中，随机抽取十名幸运网友获得由无限极（中国）有限公司提供的价值49元水漾盈润面膜一盒！
来不及观看直播的网友们也别着急，我们有奖答题的截止时间为6月29日18点，网友们在答题的同时千万要记得添加网易福建微信号，中奖名单我们将在网易福建微信公众号上公布，期待大家的参与。
好，这里是网易福建联合无限极（中国）有限公司举办的【‘易’起养生 无限精彩”--“后疫情时代”新健康观系列直播讲座】的福州现场，今天的直播到这里就结束了，再次感谢网友们的观看支持，感谢刘老师的专业分享，我们下期泉州见。
刚刚答对的网友们没有奖品怎么办？大家别着急啦，为了感谢大家的支持。我们也专门为你们准备了一个有奖答题哟~
好的，现场答题到这里就结束了，刚刚的这些问题网友们知道答案不？
现场观众们真的有在认真听讲哦~大家都表现的非常好呀。
现场观众们可真热情，网友们知道答案的也可以在评论中告诉我们哦~
现在我们将进入现场答题环节，刘老师准备了一些题目来考考大家，只要前面有认真听讲就能知道答案，回答正确的观众将收到由无限极送出的钙锌维生素D片体验装一瓶哦。
欢迎回到【‘易’起养生 无限精彩”--“后疫情时代”新健康观系列直播讲座】的直播现场。刚才，刘老师给我们详细地教大家如何搭建膳食宝塔，一起揭开健康饮食的奥秘。听完之后，受益匪浅，也让我们对合理搭配日常饮食有了一个新的认识。
好的，非常感谢我们刘老师的精彩讲座。下面让我们休息10分钟，10分钟后我们将进行互动问答环节。
刘老师给我们分享了一周带量食谱，大家可以收藏学起来哟~
刘老师表示，合理的“带量食谱”应该依据标准确定一天食材总量；根据蔬菜价格确定食材比例;花荤菜荤素比例一般5:5或者4:6 ;素菜主料和辅料比例8 : 2或者7 : 3 , 辅料一般不超过两种；调色配料可以忽略不计。
刚刚刘老师有提到“带量食谱”，那么你知道什么是带量食谱吗？所谓“带量食谱”就是指把规划好的食材分配到每一餐,包括用餐时间、菜肴名称、 食材名称、食材数量。
除此之外，刘老师还向我们介绍了食谱的评价标准，一般包括以下几个方面：
1.食谱中五大类食物是否齐全
2.各类食物的量是否充足
3.能量和营养素摄入量是否适宜
4.三餐能量分配是否合理
5.优质蛋白质在总蛋白质中
6.是否占有适当的比例
7.宏量营养素的供能比例是否适宜
大家知道营养餐的评价标准是什么样的吗？刚刚刘老师教我们了几个方法~
1.总能量达标
2.产能营养比例合适
3.必须营养素充足
4.烹饪方法科学
5.好看好吃
刘老师提醒大家，不管在什么时候，大家都要避免大量的囤食哦~因为这样容易发生食物中毒的食物，如绿色土豆、鲜蚕豆、未炒熟的四季豆、鲜黄花、鲜木耳、青西红柿、毒蘑菇、变质白木耳、有黑斑的红薯。
前面，刘老师建议大家，在疫情期间要适量补充复方维生素、矿物质及深海鱼油等保健食品。
刘老师强调，规律的作息，充足睡眠能够让你的精力很好地保持下来，在此推荐大家每天保证睡眠时间不少于7小时哟~
那么大家知道怎么运动吗？刘老师表示要找到适合自己的运动方式，每天身体活动不少于30分钟，如家中有跑步机的可选择快走、慢跑等。
身体的健康，除了平衡的膳食营养，还需要有运动的加持哦~
刚刚刘老师强调，在疫情期间一定不能野生动物，尽量少吃辛辣刺激性食物，大家要注意哟~
在新冠肺炎蔓延的期间，刘老师建议大家主食应摄入谷薯类食物250～400克，包括大米、面粉、杂粮等以保证能量摄入充足，摄入高蛋白类食物，包括：鱼、蛋、奶、豆类和坚果等，每天保证150～200克，适量饮水，每天不少于1500ml。
刘老师表示，健康体重用国际通用的体制指数（BMI）来衡量，以权衡身高对体重的影响。BMI由体重（Kg）除以身高（M）的平方得来。我国健康成年人体重的BMI范围为18.5~23.9kg/m，24-27.9kg/m者为超重，大于等于kg/m者为肥胖。体重在健康范围内患各种疾病的危险性小于消瘦者（BMI<18.5kg/m）或超重和肥胖者。
那么大家知道健康体重的判断标准是什么吗？
水是构成身体的主要成分之一，而且还具有重要的调节人体生理功能的作用，水是维持生命的重要物质基础。所以刘老师提倡大家要多多饮用白开水或者茶水，不喝或者少喝含糖饮料，每个人日均饮用水1500~1700毫升。
刘老师告诉我们，合理的膳食营养应该控制添加糖的摄入量，每天摄入糖不超过50克，最好控制在约25克以下。此外，每天烹饪油25-30克，每日反式脂肪酸摄入量不超过2g(氢化油脂、人造黄油、起酥油），一天的饮酒量男性不超过25克，女性不超过15克。
平衡膳食宝塔之第五层
少油少盐，控糖限酒：培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品，每天食盐不超过6克。
平衡膳食宝塔之第四层
奶制品摄入量相当每天液态奶300克，豆制品摄入量相当大豆25克以上，适当吃坚果。牛奶富含钙质，多摄入增加骨密度，酸奶可以缓解便秘。大豆及其制品可降低乳腺癌，骨质疏松，胃癌，高血压的发生风险。
刚刚，刘老师指出，平衡膳食最重要的就是保质保量，大家在学习膳食宝塔的同时还要有完美的搭配哟。
吃蛋的时候大家是全蛋还是只吃蛋白呢？刘老师强调，吃鸡蛋不弃蛋黄才能更好的吸收哦~
ps.现场观众们听的好认真呀！
刘老师告诉我们，动物性食物优选鱼和禽类，鱼和禽类脂肪含量相对较低。如若过多食用烟熏和腌制肉类可增加肿瘤的发生风险，应当少吃。
平衡膳食宝塔之第三层
适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。每周吃鱼280~525克，畜禽肉280~525克，蛋类280~350克，平均每天摄入总量120~200克。
那么我们为什么要多吃蔬果呢？因为蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源。增加摄入蔬菜水果摄入可降低中风和冠心病的发病风险，以及心血管 疾病 (CVDs）的死亡风险。蔬菜摄入降低食管癌和结肠癌发病风险，十字花科蔬菜可降低胃癌和结肠癌发病风险。
