我是家乡代言人|河北味道 食全景美烟火味

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今天的直播到这里就结束啦，感谢您额关注，下期再见~

浑锅重在吃鲜，配料也极为讲究。本地的酸菜和海带必不可少，切成极细的丝，搀和在一起垫在锅底，中间撒上金黄色的小海米，小海米的被称为“金钩”，味道鲜美则更胜一筹。菜上依次码上五花肉、对虾、八爪鱼、墨鱼、肉丸、牡蛎、海蟹、皮皮虾、焖子、鸡肉、脊骨等等，不一定很全，依原料而定。

山海关浑锅，属什锦火锅的一种，也被称为荤锅，因使用“浑汤”而得名。据考证，距今已有300多年的历史。时代变迁，当代的浑锅加入了山海关独有的酸菜和白肉，加上临近渤海湾，优越的地理位置带来丰富的海鲜资源，一同构成了山海关浑锅的独特风味，山海关浑锅也因此成为秦皇岛市级非物质文化遗产。

要说河北的美食，浑锅可不能少。纵然大江南北有千万种情致诱人的火锅，对于山海关人而言，心中最爱仍然一定是——浑锅。我们的传统印象里，主流火锅无外乎清汤麻辣鸳鸯，而山海关的浑锅，还真是大不一样！位于山海之间的天下第一关山海关，火锅自然也包罗山与海的味道。

张家口莜面的直播到这里就结束啦，接下来咱们跟随秦皇岛的小伙伴们去感受浑锅的神奇魅力。

恭喜幸运小伙伴获得我们精品美食一份~

莜面窝窝做成啦

主持人现场学做莜面

莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。

莜面是张家口的特色食品。莜面食品制作方法灵活多样，莜面窝窝、莜面鱼鱼、莜面锅饼子、莜面蒸饺子、山药鱼等等。

恭喜小伙伴获得金凤扒鸡一只~ 快来尝尝我们石家庄的美食吧~

俗话说“坝上三件宝，莜面、山药、大皮袄”。莜面也被誉为“塞外珍珠”。

恭喜幸运小伙伴~请小伙伴将联系方式发送至邮箱prwyhb@163.com，香喷喷的金凤扒鸡就到您家啦！

恭喜恭喜！二号幸运小伙伴上榜啦！ 请小伙伴将联系方式发送至邮箱prwyhb@163.com，香喷喷的金凤扒鸡就到您家啦！

恭喜幸运小伙伴上榜！~

在这里，金凤扒鸡也不仅是一种美食，它更是一种非遗文化。今天对于金凤扒鸡的讲解就到这里啦，如果您对美食文化感兴趣，也欢迎您进行实地参观，接下来的时间交给张家口的小伙伴，咱们一起去感受莜面的神奇魅力。

刚才我们的互动问题是金凤扒鸡是距今多少年的老字号，正确答案是113年，我们来看看哪几位幸运的小伙伴上榜了。

金鸡文化馆

互动问题来喽：金凤扒鸡始于1908年，是距今多少年的老字号呢？知道答案的小伙伴，赶紧在聊天室留言，我们会选出5名幸运网友送出我们的美食产品。

半透明的车间观摩窗

专业的理化试验室

车间实况监控

第五代传承人介绍金凤扒鸡选材过程及制作流程

金凤工业园

这里是由中共河北省委网信办主办，网易河北、河青新闻网承办的燕赵新征程——2021我是家乡代言人网络主题活动的直播现场。今天我们直播的主题是河北味道——食全景美“烟火味”。说到河北的特色美食，与河北的人文历史密不可分，并且在河北人民不断的勤劳奋斗中改良和完善。今天我们的直播将分三路，在接下来一个半小时的时间内，会带领广大网友朋友们领略石家庄金凤扒鸡、张家口莜面和秦皇岛浑锅的魅力。

燕赵新征程——2021“我是家乡代言人”网络主题活动第一期联动直播来啦！此次活动由中共河北省委网信办主办，网易河北、河青新闻网承办。本次直播将走进石家庄、张家口、秦皇岛，带领广大网友领略金凤扒鸡、莜面和浑锅的魅力，通过展示河北特色美食文化，汇集“烟火味儿”，为家乡代言。10月22日16：00，我们不见不散~