检查小结
1. 信息公示栏需进一步优化。
2. 票证需要归类管理。
3. 设施设备需及时维护，例如配餐间门。
4. 食堂从业人员培训需加强管理。
对油、米的原材料进行重点检查。
现场检查索票索证。
学校配备紫外线杀菌筷子消毒车。
饭堂面档检查。
现场检查从业人员健康证。
现场检查留样冰箱
检查人员指出熟食传递窗不传菜时需马上关闭。
在烹饪间内调味品都有标签
仓库内有水渍，没能保持干燥，需要改进
现在来到副仓库进行检查。
来到主仓库对米和油进行检查。
对湿粉进行检查。
食堂所有记录均有公示。
检查人员指出，刚出现工作人员通过传递门进出配餐间。配餐间门无法自动闭合。
现场检查“明厨亮灶”，基本符合要求。
礼乐中学食堂承包合同检查。
食堂为2021年开始启用，由广州毅服餐饮企业管理有限公司管理。
现场检查公示栏，但缺少食品添加剂的公示，也没食品安全自查、往期食品检查公示，需要进一步优化公示栏。
现在来到礼乐中学，继续对外包食堂进行检查
接下来，我们将前往礼乐中学食堂检查。
检查小结:
餐具清洗消毒方面，需要继续加强。
