第二站小结：小学规模较幼儿园大，公示资料齐全，制菜流程规范，用心做好食品安全工作记录详细，仓库管理科学，总体检查情况良好。但是在检查过程中有一盏灭蝇灯忘记打开，希望以后能够改进。
执法人员发现有食品中毒预案资料，他解释这是为了当中毒事件发生时，可以提供快速详细的解决方案。
执法人员检查员工健康证和以往检验记录，他提醒，部分员工的健康证临近过期。后厨员工补充，已经预约办证时间，会准时更换证件。
执法人员检查留样冰箱温度，留样菜品，至少留样48小时内的菜品，检查到3月8日和3月9日的菜品都在检查规定内。
员工佩戴规范进行分餐。
配餐间的预进间配有洗手常识科普和工具。
检测机构人员在讲解抽检细节，大米主要检测重金属含量。执法人员补充，若抽检不合格，会进行相应的处罚。
执法人员表示：散装食品在外观上无异样，并未闻到异味。而且小学人数较多，每日白糖等食品使用量较大，所以现场散装数量比较少。
执法人员在检查食品仓库的油米等大宗商品的保质期。
进入消杀间，空间较大，执法人员检查消毒柜尚有余温，证明刚使用过。
后厨员工在讲解操作台平日使用情况。
由于小学规模较大，配有比幼儿园更多的洗肉池和洗菜池。
执法人员表示，后厨监控直播，可以为食品安全透明化提供保障。
学校配有领导配餐记录，菜谱公示。
执法人员在检查食品安全公示，监督情况公示，都符合相关规定。
小朋友在遵守防疫规定进入饭堂用餐
执法人员表示，今日检查的两间学校都是通过双随机的方式抽选出来的。
第二站：李星衢纪念学校
第一站小结：执法人员表示龙腾幼儿园公示情况良好，自创制度设计完善，注重食品安全，台账整理规范，关注学生健康，值广大得家长放心和其他学校参考借鉴。
抽检人员完成抽检工作，将会带回机构进行进一步检测。
执法人员检查员工培训资质证书、食品进货台账，找到刚刚抽检的牛奶进货记录。
执法人员检查食品安全管理档案。
检测公司对食品仓库进行抽样检测。
检测公司对食品仓库进行抽样检测。
执法人员抽查仓库：整洁卫生，有日期标识，没有过期情况，
执法人员小总结：检查过程中次幼儿园比较负责 注重食品安全 工具整洁 绿色分类 总体不错，
执法人员检查留样冰箱，表示幼儿园留样信息很详细
园长表示，早上十点准备好午餐，早上十一点分餐，保证食物在两小时内送到学生手上
园长表示，平日幼儿园的菜都是当天使用当天购买，保证食材新鲜
由于幼儿抵抗力较差，执法人员说学校一般会使用热力消毒柜。
执法人员表示，龙腾幼儿园还会进行农药比色检测，较为认真规范
为了更好进行垃圾绿色分类，餐厨垃圾清理同样会进行公示。
进入后厨，可以见到龙腾幼儿园安全管理制度
从业人员健康证没有过期，3月3日质查报告没有问题。
执法人员展示食品安全公示栏
第一站 台山市龙腾幼儿园
为师生吃得安心、吃得放心，3月10日上午，江门市市场监管局将联合台山市市场监管局开展第136期“一监到底”网络直播执法活动，直击台山市学校校园及周边的食品安全状况。本期“一监到底”新增第三方检测机构的参与，检测机构将会现场抽样检测，通过突击检查，排查学校及周边食品安全隐患，进一步规范学校及周边的食品经营行为，营造良好的学校食品安全环境。
为让师生吃得安心、吃得放心，3月10日江门市市场监管局将联合台山市市场监管局开展第136期“一监到底”网络直播执法活动，直击台山市学校校园及周边的食品安全状况。通过突击检查，排查学校及周边食品安全隐患，进一步规范学校及周边的食品经营行为，营造良好的学校食品安全环境。（来源：江门邑网通）
