直播结束。
直播小结：
企业整体符合要求，细节需要改进。
1. 鸡蛋仓温度记录需要改进，或设远程监控。
2. 生产车间预进间垃圾桶需要更换更大的，以符合实际生产需求。
3. 随机抽取产品生产记录，在烘干记录上不完善。
面条水分的快检结果为6.49%，符合要求。
对员工晨检记录进行检查，并抽查食品生产工作人员的健康证。
随机抽查成品的生产记录。检查人员指出生产记录应更加完善。
现在对抽样原材料索票索证。
检测员现场对面条水分进行快检。
现在来到企业检验室。
成品仓内，产品摆放整齐，离地摆放。
现在来到的是企业成品仓。
完成工作后，包装车间也会进行臭氧消毒。
检查外包装标准。检查人员指出，营养成分表需要标注“4+1”，1是能量，4是四种核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物和与人体健康关系比较密切的钠元素。
完成烘干的面条来到包装间，经过称重后，就开始包装，封袋。
外包装袋在使用前需要经过消毒。
现在来到了包装车间。
在烘干区生产线中，全蛋面将在70至80摄氏度烘干2小时左右。
蒸熟的面条，就会人工成型，准备烘干。
面条需要经过压力锅蒸面消毒，检查人员对设备进行检查，在有效期内。
经过层层压制，面饼变薄，最后经切刀切成面条。
和好的面条进入熟化机，经过压制后就成为面饼。
