真是想不到，原来在离我们这么近的地方，就有如此多的特色美食。今天【谈青年文化传承 品“云上”舌尖美食】的现场直播到这里就结束啦，再次感谢直播间的网友们的陪伴，大家趁着五一期间，可以来到白湖亭万达广场，还有更多的宝藏店铺和活动，等你来发现，我们下次再见~
不到三十就可以吃到一碗用料超足的牛杂面，价格亲民、接地气。牛旺旺澳门牛杂面的特色萝卜口感软糯，入口即化，吸满了饱饱的汤汁，味道非常的浓郁；牛杂脆爽绵软，不腥不臊，能吃的出用料非常新鲜，吃起来比普通的牛肉更富有层次感；面很劲道弹力十足。
俗话说北有卤煮，南有牛杂。现在，主持人来到了牛旺旺牛杂店，牛杂这道美食记载着无数钦州人记忆中的味道鲜嫩爆汁的超足肉感，用了十几种香料熬制的牛骨汤，把这几勺浓汤浇灌到牛杂上柔韧的牛杂、清甜的萝卜，入味的牛杂粉鲜味和肉欲爆棚，闻着味就让人走不动了！
探花鸡打造了特色“中国烤鸡”品牌，更符合中国人的口味，现点现做，干净卫生，价格亲民，人均只要20元+，烤鸡的口感超级嫩，说是“外酥里嫩”一点都不为过。
现在，我们来到的是探花鸡，可以看到现烤出炉的半鸡色泽金黄微微焦脆，微微闪着油光，青花椒独特的香辣底味和鸡肉香气碰撞，燃出中国味！
白湖亭万达道永泰葱饼自开业来就好评不断，一份只要28元！店家坚持古法窑烤，现烤现做，用料也很讲究，每块饼都烤得滋滋冒油，除了原味还有糟菜口味，一口咬下去嘎嘣脆，饼皮酥香咸脆，内里的肥肉腌制入味，葱香、肉香、芝麻香唇齿留香。
现在，我们的主持人来到了永泰葱饼。据了解，18年永泰葱饼制作技艺成功申报为福州市第五批非物质文化遗产代表性项目，现在，主持人樱桃带大家去吃吃白湖亭万达的永泰葱饼。
观众朋友们已经都迫不及待的想逛逛白湖亭万达广场了吧，现在，跟随镜头，同主持人樱桃一起解锁白湖亭万达广场人气美食。
福州白湖亭万达广场一直为了打造极具标志性与体验感的潮流聚集地而努力，它的落地，也给仓山区人民也是带来了巨大的福利。今天，樱桃作为网易福建的当家主持，她将作为代表来为白湖亭万达授牌~
感谢陈君凡老师的精彩表现，原来一个小小的肉燕背后有着这么复杂的制作工序，大家有没有被陈老师的手艺给惊艳到呀？
给陈老师打CALL！他现场给强哥和主持人送出了许多礼物，小易慕了！
陈君凡老师介绍，肉燕的原料要用活鲜猪后腿进行制作，这样做出来的肉燕口感才会更加细腻。
肉燕要打20分钟左右，它的口味才会更好，皮才会更Q弹哦~
主持人正在现场体验“手打肉燕”~
陈君凡老师现场亲自为大家展示手打肉燕，品质上好的本地猪后腿精肉去皮去筋去膜，用福建特产的荔枝木制成约两斤重的木槌在荔枝木砧板上用劲不断槌打，直至槌打成有弹力有韧劲的猪肉泥，再均匀的撒上福建特产的罗源地瓜粉，经过拍、压、擀、碾、折、拂、扫、切等工序。
今天陈君凡老师也特别有心的为现场观众带来了肉燕的制作材料，然我们一起看看肉燕是怎么“打出来”吧。
今天陈君凡老师给我们介绍了福州肉燕背后的故事，一下子就把大家的思绪拉回了过去，也让“福州肉燕”拥有更多的粉丝。
主持人和嘉宾们就台湾卤肉饭展开了讨论，小易在此问问大家，你们喜欢吃卤肉饭吗？
陈君凡老师表示，只要满足人民群众需要的就是好的美食，不用刻意去分所谓的新式和传统，如果结合，那就是挖掘美食文化，赋予更多的文化意义，让大家在享用美食的时候，更能够体会到不同的美食特色文化。
白湖亭万达的美食品类特别丰富，在陈君凡老师看来，新式美食是如何与福州传统美食两者并不矛盾，是相得益彰的。不论是所谓的新式美食，还是说传统美食，这个是人们观念的问题。
强哥为我们推荐了许多适合年轻人观看的电影，感兴趣的小伙伴可以约着三五好友到白湖亭万达广场看起来了哦~
白湖亭万达在福州引进楠火锅，也是希望能让福州市民可以吃到一口比较正宗的火锅。除此之外，白湖亭万达还引进了德庄火锅、震山堂、半天妖、奈雪茶、星巴克等近70家品质餐饮，喜欢“吃吃吃”的小伙伴趁着五一，来白湖亭万达嗨吃吧~
吃货的福利时间到！白湖亭万达在开业时入驻了非常多的特色美食店铺，强哥告诉我们，在福州，大家其实很难可以吃到一次正宗地道的重庆火锅，所以白湖亭万达引入了一家拥有地道老重庆味道的火锅品牌，也是大家所熟悉的楠火锅。在北京，广州，上海等一些大的城市楠火锅一直都是热门榜第一，排队的队伍从来不曾减少。
陈君凡老师告诉我们，随着时代的发展，同利肉燕也在继承中创新，创新口味，除了在线下门店可以购买外，天猫、京东、淘宝、抖音都有同利肉燕的旗舰店。
陈君凡老师还说道，欢迎大家到福州来，将肉燕福文化，将福气带回家哦~
如今，同利肉燕老铺已成为传承“肉燕”文化的载体，福州名片，人们赞誉：“小吃大艺——棰声响世界、燕皮盖全球”，成为促进福州走向世界，让世界认识福州的重要桥梁，既宏扬了中华民族传统优秀饮食文化，又让公众从中品位到醇厚的福建、福州人文神韵。
同利肉燕荣获荣誉无数，是中华老字号，也是非物质文化遗产保护项目，荣膺“中国十大地域名小吃”“中国十佳文化餐饮品牌”“全国非物质文化遗产保护与传承示范单位”“金鼎奖”“金牌旅游小吃”“福州地标美食”等荣誉。
“同利”二字,取于“同德利后”，“同德”就是诚信经营，一德以贯之；“利后”就是利于后来、后人。同德方能利后，老字号经营需要同德以利后，这是同利肉燕长盛不衰的基础。同利肉燕燕皮至今仍是要经过十几道全手工工序精细制作而成，肉燕圆头散尾，形同飞燕，入眼如润玉翡翠，入口则滑嫩清脆。
陈君凡老师介绍，“同利肉燕老铺”自清光绪二年（1876）年创建于人文荟萃的 “三坊七巷”，至今已逾140多年，是福州制作肉燕皮、烹制“太平燕”的著名老店。同利肉燕至今已经传承5代。
