直播结束
直播小结:
1. 湿米粉索票索证要落实。
2. 冷柜中的负责人要填好。
3. 冷库中部分食品没有离地摆放。
随机抽检湿米粉。湿米粉保质期24小时。对湿粉索票索证。
冰柜内全部半成品覆膜储存。
开封后的泡打粉没有添生产日期等标签。
随后检查的是点心间，重点检查食品添加剂。
检查人员发现，洗消区内保洁柜内餐具有水渍，需要消毒后再存于保洁柜中。
进入后厨，首先检查冷库。
检查人员展示“食安快线”app，检查食品餐饮从业人员培训记录。
随机抽查消毒柜中的餐具。
检查暑期工的健康证。
首先来到食品安全监管信息公示栏。
与检查同步进行的是食品安全知识有奖问答。
第二站来到江海万达广场老广新意。
现在前往第二站
检查小结：
总体较为规范。
1. 索票索证需要加强
2. 食品储存方面，冰箱内需要加膜储存食品。
3. 设施设备方面，专间要优化自动门、预进间、紫外灯等设备。
专间内没有消毒灯。
走进后厨专间，没有设置自动闭合的门，预进间没有自动水龙头，没有设置消毒设备。
在食品仓库中，检查人员发现已开封调味品，需要加上标签。
检查人员指出不能将油直接放在地上。
检查人员提醒，工作人员需注意手部清洁，及时剪指甲。
冰柜无温度显示。
在冰柜中，生肉没有覆膜存放。
粗加工区发现砧板直接放于地上。
来到后厨后，首先检查洗消区域。
检查散装酒品。
检查人员提醒，无论是暑期工，还是帮工，都需要提供有效健康证。
在食品安全公示栏中，检查大宗食品的供货信息，但缺检验报告。
首先检查食品经营许可证等证照。
测温，扫码，登记进入餐饮店。
第一站来到位于外海街道的“胡胖子有鱼有肉”餐厅。
为进一步强化对连锁餐饮企业食品安全监管，引导门店加强自律自查，督促主动落实食品安全主体责任，7月21日，江门市市场监督管理局联合江海区市场监督管理局开展第155期“一监到底”网络直播执法活动，随机检查江海区2家连锁餐饮门店，守护市民“舌尖上的安全”。
为进一步强化对连锁餐饮企业食品安全监管，引导门店加强自律自查，督促主动落实食品安全主体责任，7月21日，江门市市场监督管理局联合江海区市场监督管理局开展第155期“一监到底”网络直播执法活动，随机检查江海区2家连锁餐饮门店，守护市民“舌尖上的安全”。（来源：南方）
