第二站小结：
该供餐单位在食品安全管理、环境卫生、原材料管控、人员管理等方面基本符合要求，但存在部分硬件设施设备损坏、配餐食品温度未达到要求（低于60）、留样冰箱温度过高、餐用具直接落地摆放、部分加工场所地面积水、未制定“日管控、周排查、月调度”的工作机制以及未落实其相关的要求等问题，针对存在问题执法人员现场要求企业落实整改。
本期直播结束，我们下期再见！
执法人员对从业人员培训记录进行检查，提醒企业落实“日管控、周排查、月调度”的管理要求，已现场要求整改。
执法人员对抽检的冻品、大米、食用油的检验报告单、送货单、购销合同、生产许可证等进行检查，索证索票情况均符合要求。
执法人员对食品经营许可证进行检查。
执法人员对食品留样等记录进行检查，提醒应定期开展微生物检验，并通过屏幕查看明厨亮灶情况。
执法人员对留样冰箱进行检查，发现冰箱温度未达食品留样制度要求，已现场要求整改。
执法人员对原料仓库进行检查。
执法人员对洗消间进行检查，发现部分待清洗的餐盘放置在地上，已现场要求整改。
执法人员对出餐温度进行抽检，需在60以上，抽检菜品中有两种低于60，已现场要求整改。
执法人员对分餐间进行检查。
执法人员来到烹饪区进行检查，工作人员正在对烹饪区进行清洁。
执法人员对粗加工区进行检查。
执法人员对低温、高温冷库进行检查。
执法人员对瓜果收货区进行检查。
现在来到第二个检查点：广东金甄餐饮服务有限公司。
第一站小结：
该幼儿园总体符合食品安全要求，建议相关单据按月整理、就餐区各类毛巾分色使用。
第一站的直播检查结束，检查团队即将前往下一个检查地点，直播仍在进行，请不要离开~
执法人员提醒，家长可通过邑食安APP了解幼儿园配餐及用餐情况。
执法人员对成品检验报告、购进凭证等进行检查。
执法人员建议，各类不同使用用途的毛巾应分色使用。
执法人员对就餐区进行检查。
工作人员正在出餐，操作流程符合规定。
执法人员提醒，配餐间需符合专间要求。
执法人员对通心粉进行抽检，均在保质期内。
执法人员对仓库进行检查。
执法人员对洗消间进行检查，园内每天均对厨房场所设备和餐用具进行消毒，并做好记录。
执法人员对清洁用具进行检查。
执法人员提醒，调味料需贴好标签。
执法人员对操作间进行检查。
执法人员对粗加工区进行检查。
园内每天需进行从业人员岗前检查。
通过屏幕可以看到园内明厨亮灶情况。
今天的检查内容主要包括餐饮单位信息公示，从业人员培训和健康检查情况，索证索票和进货查验情况，以及食品加工制作、专间管理、食品留样、餐饮具清洗消毒等落实情况。
现在来到第一个检查点：开平市附小幼儿园
欢迎来到第183期“一监到底”网络直播执法活动的现场。今天，江门市市场监督管理局将联合开平市市场监督管理局、开平市教育局开展第183期“一监到底”网络直播执法活动，走进开平市，开展“春季开学季”学校食堂和供餐食品安全检查。
新学期伊始,为加强校园餐饮食品安全监管，保障师生饮食安全，183期“一监到底”走进开平市，开展“春季开学季”学校食堂和供餐食品安全检查。
