总结：首先检查证照是在有效期内，该店三防措施到位，餐具清洗流程清晰，工作到位；该店外卖出餐时餐品增加了封口标签；而该店有两点需要整改：半成品要增加标签标识；仓库内食品摆放要离墙离地
建议在餐桌上增加反餐饮浪费宣传
检查抽检产品的供应商台账资料，台账资料需要保存两年以上
检查该店外卖平台是否有公示相关资质
检查食品外卖出餐作业流程
建议仓库内食品存放要离墙离地
该店炸品的食用油24小时内会更换一次
建议增加标签标识
随机抽检食品原料
查看该店的三防设施
进店后查看该店的证照公示情况
一监到底来到今天第二家检查店，这是一家有堂食的网红外卖店，傣姑娘云南过桥米线（腾飞街店）
总结：今天主要检查了该店的证照公示、食品储存情况、供应商的索票索证、人员健康证、制度公示、仓库情况等，执法人员建议该店整改两方面：分装食品罐上需要完善标签标识；仓库内的使用的冰箱建议更换具有外显温度计的冰箱。
检查刚刚抽检货品的供应商台账资料
检查该店的工作制度与台账记录
建议更换有外显温度计的冷冻柜储存食品，确保冰柜可以满足食品储存条件
饮品杯的货品材料核对
仓库门口放置了防鼠挡板
建议在冷藏柜内增加摆放物品/食品的分类标签
现场抽检该产品的供货资料。建议食品与非食品 分类摆放
执法人员建议在产品分装盒上增加分装时间的标签
建议砧板离墙摆放
走进饮品加工操作间进行检查
要求外卖提供餐品的时候，需要对餐品进行封口
检查饮品杯的供货资料
现场演示外卖作业流程
正检查该店家的经营资质
这是一家无堂食主要经营外卖的店家
今天一监到底来到恩平市朱大叔柠檬茶（金沙广场店）
检查时间：2024年12月12日 上午10:00
检查地点：恩平市
检查对象：一家无堂食外卖店和一家有堂食网红外卖店
确定被检查及抽检单位形式：双随机抽查
检查内容：入网餐饮服务提供者是否取得《营业执照》、《食品经营许可证》，是否保持加工场所整洁卫生，是否对加工场所、餐具、保洁设施等进行清洗消毒，是否有超许可项目经营行为，是否按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食品，是否履行进货查验及记录制度，经营人员是否有取得有效健康证明等情况。
第217期一监到底 聚焦餐饮外卖食品质量和安全
随着外卖行业的飞速发展，网络订餐已成为现代人生活中的重要组成部分。如何确保每一份送到餐桌上的外卖都符合卫生和质量标准，如何让消费者吃得放心、吃得安心，成为社会关注焦点。为进一步加强网络订餐食品安全监管，强化入网餐饮服务提供者食品安全主体责任，规范网络订餐经营行为，保障广大消费者饮食用餐安全，本次一监到底网络直播执法活动，将走进恩平市聚焦餐饮外卖食品安全质量和安全。